布羅特「麵包小記」：
麵包是一種以麵粉（黑麥、小麥等穀類磨製而成）為基本原料，和以酵母粉，發酵後烘焙而成的食品。德國人稱之為「Brot」，高纖健康，種類之多，如Vollkornbrot、Schwarzbrot、Brötchen等，足以傲視歐美同類食品。而法國的Baguette則是口感佳、也「最上鏡頭」的浪漫巴黎必入鏡食品，當然還有更令人贊不絕口的Pain （Pain au chocolat）！台灣對麵包的認識，據傳來自一九三〇年代的日治時期，日本人稱麵包為 パン ，等同於我們台語的pan。而日本人對麵包的認識，始於十七世紀的葡萄牙傳教士，他們稱之為Pão。
竹地雪酪
布羅特糕點師傅推薦的「竹地雪酪」，以新竹客家美食特色的薄片麻糬，包裹美味低脂的乳酪夾心與軟綿蛋糕，少糖不油膩，嚼勁軟Q。上市後，廣受大眾好評。
金鑽十七號鳳梨酥
布羅特嚴選「金鑽十七號鳳梨酥」：
純手工製成、不含冬瓜餡、不含人工色素、不添加防腐劑
鳳梨（英文Pineapple, 學名 Ananas Comosus，），拉丁字根nanas，原意為「極品水果」，普遍地生長於世界各熱帶地區。台灣農民近年自產開發出多款口味獨特、甜度提高之高級品種。其中，膾炙人口的「金鑽17號」鳳梨，又名「春蜜鳳梨」，果實飽滿、果皮薄、肉質軟、纖維微粗、甜度高，最佳嘗味期為3-5月、10-11月，為台灣早期普遍栽種之品種。
伴著大地真實質樸的氣味，布羅特以烘焙台灣傳統糕點的特長，配合農夫們的苦心栽種，精心調製出「金鑽十七號鳳梨酥」。師父嚴選豐碩味美的時令屏東金鑽鳳梨，調和予民雄蜜鳳梨、南投土鳳梨、水麥芽，熬煮成酸甜適中的餡料，包裹上酥脆奶香外皮，生產出極品中的極品鳳梨酥，不甜不膩、入口即化，是搭配茶飲或咖啡最佳的台灣風味甜點。
創意樂活
為提供服務顧客，布羅特貼心地提供彩繪生日蛋糕訂製的選項。蛋糕師傅們每日特別撥冗為訂製的蛋糕繪上顧客選擇的創意圖案，布羅特蛋糕為顧客的每一次慶祝與聚會場合提供創意與歡愉的饗宴。此外，布羅特烘焙店定期舉辦各項親子活動，例如「小朋友做麵包」、「小朋友彩繪蛋糕」等，讓小朋友藉由動手做，享受手動創意與烘焙的樂趣。
訂製蛋糕：請於三天前來電預約訂購。
蛋糕尺寸：6吋、8吋、10吋、12吋、16吋。
蛋糕種類：香草、咖啡、巧克力，任選一款。
口味搭配：芋頭、布丁、黑櫻桃、紅櫻桃、草莓、藍莓、核桃、栗子、鳳梨、芒果、紅豆、花生、什錦水果。
水果搭配：當季新鮮水果。
配合時節，我們將不定期推出新款蛋糕，歡迎來電洽詢。
